Jomfruhummer naturel

Ingredienser:

½ kg. jomfruhummer (kan også købes frossen)
200 g. smør
3 fed hvidløg
1 citron
Hakket persille
Salt og peber

Sådan gør du:

Flæk hummerne på langs, med en skarp kniv.
Tag mavesæk og tarmen ud.

Læg hummerne i et ildfast fad med kødsiden opad.
Rør smørret med persille og hvidløg, og læg små klatter rørt smør på fisken.

Sæt fadet i ovnen under grillen, og grill fisken til den er gylden.

Servér retten rygende varm, med et godt brød, citronbåde og ekstra hvidløgssmør.

<Tilbage til hummer
<<Tilbage til fiskeopskrifter